Куряче філе, фаршироване спаржею
Опис
Така вишукана та проста в приготуванні страва стане чудовим прикрасою романтичного вечері для двох, а й на будь-якому іншому святі виглядатиме дуже ефектно! Спаржу можна брати заморожену і класти її в грудку без розморожування. Секрет сочності страви простий: спочатку обсмажуємо на сильному вогні м'ясо до рум'яної скоринки, ніби запечатуючи всі соки всередині, а потім уже відправляємо в духовку під фольгою. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе надріжте книжкою, розкрийте, посоліть і поперчіть за смаком. Потім збризніть лимонним соком і посипте невеликою кількістю лимонної цедри.
- 2
Крок 2
Покладіть усередину кожного філе по шматочку сиру та по три стеблини спаржі. Закрийте філе.
- 3
Крок 3
Посолити та поперчити кожне філе ззовні, посипати паприкою та часниковим порошком. Втирають спеції в м'ясо.
- 4
Крок 4
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте грудки з обох боків до рум'яної скоринки. Накрийте сковороду фольгою і поставте грудки в розігріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин. Вийміть з духовки і дайте постояти під фольгою ще 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
Подавайте одразу, доповнивши соусом песто, свіжим багетом і бокалом білого вина.
- 6
Крок 6
Куряче філе виходить дуже соковитим!