Куряча грудка, фарширована грибами
Опис
З таких звичайних продуктів, як куряче філе та гриби, вдома можна приготувати смачну ресторанну страву. Я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби нарізати невеликими шматочками і на невеликій кількості рослинної олії смажити, доки не випариться рідина.
- 2
Крок 2
Очистити цибулю та нарізати дрібними кубиками. Додати до грибів на сковороду, посипати сіллю та перцем. Смажити до готовності.
- 3
Крок 3
Обсмажені гриби з цибулею викласти в миску, охолодити. Додати до них тертій на тертці сир. Під час приготування сир розтане і добре з'єднає начинку.
- 4
Крок 4
Якщо у вас куряче філе з кісткою — відокремте м'ясо. Помийте філе та підсуште. З одного філе у мене вийде 4 шматочки для начинки. Беремо шматочок філе та робимо в ньому кишеню.
- 5
Крок 5
Наповнюємо кишеню начинкою, добре її ущільнюючи. Краї грудки після фаршування закріплюємо зубочистками.
- 6
Крок 6
Насипаємо на одну тарілку борошно, на іншу — сухарі. У третій збиваємо яйце. Обвалюємо фаршировану грудку у борошні.
- 7
Крок 7
Потім з усіх боків обмакуємо у яйце.
- 8
Крок 8
І обвалюємо в сухарях. Відкладаємо на суху поверхню і точно так само повторюємо процес з усіма іншими шматочками.
- 9
Крок 9
Добре нагріваємо рослинну олію в досить глибокій сковороді та обсмажуємо фаршовані грудки з усіх боків до привабливого кольору. Смажимо на середньому вогні.