Куряче стегно з часником
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви вважаєте, що з курки неможливо зробити витончене страву, тоді пропоную вам цей рецепт приготування курячої гомілки з часником, який, сподіваюся, переконає вас у протилежному. За принципом, приготувати таке страву не складе особливого клопоту, і не потрібно бути професійним кухарем, щоб зробити таку курочку, але повірте мені, її смак сподобається навіть найвибагливішим гурманам. А секрет такого вишуканого смаку дуже простий — додаємо трохи спецій і вино для аромату, ну і, звичайно ж, більше часнику, адже в курці його ніколи не буває забагато, і отримуємо неймовірне страву. Повірте, з цим рецептом приготування курячої гомілки з часником вам не складе праці приємно здивувати гостей або влаштувати романтичний вечерю для своєї другої половинки — ваші зусилля в будь-якому разі будуть винагороджені. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку чистимо більше часнику і нарізаємо його на пластики.
- 2
Крок 2
Висипаємо в мисочку крохмаль (1 столова ложка) і додаємо гірчицю.
- 3
Крок 3
Вливаємо курячий бульйон і ретельно все перемішуємо, щоб не залишилося грудочок.
- 4
Крок 4
Потім наливаємо на сковороду трохи олії та викладаємо на неї часник, смажимо його кілька хвилин до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Перекладаємо смажений часник у тарілочку.
- 6
Крок 6
Тепер знімаємо шкіру з курячих гомілок і ретельно їх промиваємо, обтираємо насухо рушником. Потім викладаємо на стіл і через сито паніруємо гомілки в крохмалі.
- 7
Крок 7
Викладаємо курку на сковороду, на якій перед цим смажився часник.
- 8
Крок 8
Гомілки також обсмажуємо з усіх боків до золотисто-коричневого кольору.
- 9
Крок 9
Потім додаємо до курки італійські спеції, солимо та перчимо.
- 10
Крок 10
Вливаємо на сковороду вино і тушкуємо курку приблизно 5-7 хвилин до повного випаровування рідини.
- 11
Крок 11
Перекладаємо до курки обсмажений часник і вливаємо крохмально-гірчичний соус, додаємо сушений тим'ян та в гілочках.
- 12
Крок 12
Тушкуємо курку на середньому вогні протягом 25 хвилин. Готове страву чудово поєднується зі свіжими овочами та будь-якими іншими гарнірами. Смачного вам апетиту!