Куряче стегно на сковороді
Опис
Бувають такі моменти, коли часу немає навіть на те, щоб сходити до магазину, а дуже хочеться їсти. Тоді потрібно відкрити холодильник і оглянути його вміст. І якщо там немає якихось екзотичних делікатесів, то курка та кілька цибулин напевно знайдуться. Адже з цих інгредієнтів можна приготувати чудове страву, якщо у вас є такий простий рецепт курячої ніжки на сковороді. Звичайно, курку можна просто обсмажити, але, на мою думку, тоді вона виходить досить сухою. А ось приготована таким способом, вона виходить соковитою та ніжною. Тож із цим рецептом приготування курячої ніжки на сковороді ви навіть із нічого зможете зробити для себе чудовий обід чи вечерю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все промиваємо гомілки під холодною водою та обтираємо їх рушником.
- 2
Крок 2
Тепер солимо і перчимо їх, за можливості залишаємо хоча б на півгодинки, щоб замаринувалися. Якщо немає часу, одразу наливаємо на сковороду рослинну олію і ставимо її на вогонь. Смажимо гомілки спочатку на сильному вогні до золотистої скоринки, потім зменшуємо вогонь до середнього і продовжуємо смажити.
- 3
Крок 3
Поки готується курка, чистимо цибулю і нарізаємо її чвертями.
- 4
Крок 4
Ставим на плиту на мінімальний вогонь і викладаємо нарізаний цибулю на сковороду до курки, смажимо все разом, помішуючи, доки цибуля не стане золотистою. Потім перекладаємо вміст сковороди в каструлю і заливаємо курку гарячою водою, але так, щоб рідина не повністю покривала гомілки. Накриваємо каструлю кришкою і тушимо курку на мінімальному вогні приблизно 7-10 хвилин.
- 5
Крок 5
Ось наша курка і готова, залишилося лише вибрати гарнір.