Курка, запечена з гарбузом
Опис
Святковий курка, фаршована яблуками та сушеницями, на гарбузово-цибулевій подушці вразить вас наповал. Виходить ароматна, ніжна, дуже м'яка (кістки легко відокремлюються), маложирна курочка, яка не «утяжелить» святкове застілля. Секрети,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте сметану, соєвий соус, часник, спеції.
- 3
Крок 3
Курку помийте, витріть паперовим рушником. Посоліть і добре змастіть сумішшю зі збитих вершків і соєвого соусу. Залиште маринуватися на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Кабачок помийте, почистіть і наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
Форму для запікання вистеліть фольгою. На дно покладіть шматочок паперу для випічки. Зверху викладіть нарізану гарбуз і цибулю. Трохи збризніть олією та посипте прованськими травами.
- 6
Крок 6
Яблука помийте, почистіть і наріжте кубиками. Додайте чорнослив.
- 7
Крок 7
Начиніть курку яблуками з чорносливом.
- 8
Крок 8
Розріз закріпіть дерев'яною шпажкою.
- 9
Крок 9
Покладіть курку в форму для запікання грудкою вниз.
- 10
Крок 10
Добре загорніть фольгою і поставте в розігріту духовку до 200 градусів на 60 хвилин.
- 11
Крок 11
Розгорніть фольгу, відкрийте курку.
- 12
Крок 12
Переверніть курку грудкою вгору і запікайте ще до рум'яної скоринки.
- 13
Крок 13
Ніжки і крильця можна обгорнути фольгою, щоб вони не підгоріли
- 14
Крок 14
Дістаньте дерев'яну шпажку.
- 15
Крок 15
Ароматна курка на соковитій овочевій подушці готова!