Курка, запечена в солі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сіль здатна творити дива, до того ж, цей інгредієнт — бюджетний. Запечіть курку в солі, подайте до неї чудовий картопляний віялом і насолоджуйтесь трапезою та компанією. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курку промийте і добре просуште кухонним або паперовим рушником. На протинь насипте кілограм крупної солі, покладіть на неї курку. У курку вкладіть розрізаний навпіл лимон, спеції.
- 2
Крок 2
2. Посоліть курку рештою солі та трохи змочте водою, щоб утворилася скоринка. Запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 2 годин.
- 3
Крок 3
3. Займемося картоплею. Такий гарнір із картоплі можна приготувати до будь-якої страви. Краса! Отже, почистіть картоплю, промийте. Просушіть.
- 4
Крок 4
4. Далі потрібно зробити надрізи на картоплі поперек на глибину 3/4 картоплини або менше. Щоб було простіше це робити, надягніть картоплю на довгу кондитерську паличку і ріжте до самої палички.
- 5
Крок 5
5. У прорізи картоплі можна додати часник, цибулю, шматочки бекону або будь-які спеції. Найпростіший варіант — сіль і перець. Викладіть підготовлену картоплю на протиню, збризніть олією, посипте сухарями. Накрийте протиню фольгою та запікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин. Через 25-30 хвилин приготування зніміть фольгу.
- 6
Крок 6
6. Чудова курочка та найкрасивіший картопля готові! Розкришіть і приберіть сіль, подавайте зі свіжим салатом.