Курка у воку
Опис
Курку в воку можна готувати різними способами. Пропоную вам простий рецепт курки в воку, який я неодноразово перевіряв. Соковиті, ніжні шматочки курки та смачний, ароматний соус — що може бути краще для смачної обідньої перерви :) Розповідаю, як приготувати курку в воку. 1. Курку помити та нарізати на невеликі порційні шматочки. 2. Добре розігріти вок і без будь-якого жиру обсмажити шматочки курки. Обсмажувати невеликими порціями, уважно стежачи, щоб м'ясо не підгоріло. Обсмажені шматочки курки викласти в окремий посуд. 3. Цибулю почистити та нарізати півкільцями. Обсмажити в воку на вершковому маслі. 4. Додати до цибулі дрібно нарізаний перець і обсмажувати буквально хвилину, постійно помішуючи. 5. Потім додати подрібнені томати без шкірки або томатну пасту, розведену водою. Дати закипіти. 6. Викласти в вок шматочки курки, додати вино, сіль, мелений перець. Якщо рідини у воку замало, можна додати трохи води або бульйону. 7. Накрити вок кришкою, зменшити вогонь і тушити приблизно 30 хвилин. 8. Додати спеції та гострий перець, можна додати подрібнений часник і свіжу зелень. Тушити ще 10 хвилин. Подавати курку з будь-яким гарніром