Курка у вині по-французьки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Курка, приготована в червоному вині з грибами, — пикантна й дуже смачна страва. М'ясо птиці готується у чудовому кисло-солодкому соусі з винними нотками. Не останню роль тут відіграють шампіньйони. За однією з версій цієї страви, цибулю смажать із беконом і додають у каструлю з іншими інгредієнтами. Якщо вас не бентежить підвищений вміст жиру в такому варіанті, можете зробити саме так. Що до мене, то жиру і так більш ніж достатньо. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування курки у вині по-французьки.
- 2
Крок 2
Курку помийте, обсушіть рушником. У казан або каструлю з товстим дном налийте рослинну олію і добре розігрійте. Викладіть курку і трохи підсмажте з усіх боків.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте та наріжте півкільцями. Додайте до курки в каструлю.
- 4
Крок 4
Влийте червоне столове або сухе вино.
- 5
Крок 5
Додайте лавровий лист, сіль, чорний мелений перець.
- 6
Крок 6
Помідори подрібніть м'ясорубкою або за допомогою блендера, додайте в каструлю. У мене був готовий томатний морс. Налийте 300-350 мл води. Накрийте каструлю кришкою і тушіть курку у вині на середньому вогні до готовності.
- 7
Крок 7
Шампіньйони очистіть, помийте і викладіть у каструлю з куркою, спеціями, вином і помідорами. Тушкуйте курку ще 10 хвилин і вимкніть. Додайте трохи цукру.
- 8
Крок 8
У готове страву додайте подрібнений часник.
- 9
Крок 9
Курка у вині по-французьки готова. Подавайте з будь-яким гарніром.