Курка в томатному соусі
Опис
Якщо традиційні варіанти курячого філе вже трохи набридли, обов'язково скористайтеся цією цікавою ідеєю. Подавати страву до столу можна як з овочами, так і з будь-яким гарніром на смак. Філе виходить надзвичайно смачним завдяки попередній обсмаженню та тушкуванню в соусі, тому воно буквально тане у роті. Раджу спробувати повторити рецепт удома.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть і подрібніть цибулю з часником. Викладіть у сотейник з невеликою кількістю рослинної олії та обсмажте на середньому вогні.
- 2
Крок 2
2. Помідори вимийте, обсушіть і подрібніть у блендері або через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
3. Викладіть у сотейник і тушкуйте на середньому вогні. Додайте щіпку солі, можна додати трохи цукру та перцю.
- 4
Крок 4
4. Вимийте філе, обсушіть його і трохи відбийте.
- 5
Крок 5
5. У невеликій мисочці збийте яйця.
- 6
Крок 6
6. Філе занурте у яйце.
- 7
Крок 7
7. Обсмажте з усіх боків у сухарях.
- 8
Крок 8
8. І обсмажте на рослинній олії до рум'яності на сильному вогні.
- 9
Крок 9
9. У трохи зварений соус додайте щіпку свіжого базиліка або іншої зелені за смаком.
- 10
Крок 10
10. Кілька ложок соусу викладіть на дно жаростійкої форми.
- 11
Крок 11
11. Викладіть у форму філе.
- 12
Крок 12
12. За бажанням посипте базиліком.
- 13
Крок 13
13. Зверху викладіть решту соусу та скибочки сиру.
- 14
Крок 14
14. Для більш смачної скоринки можна посипати ще тертим пармезаном.
- 15
Крок 15
15. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку та запікайте приблизно 15 хвилин.