Курка у тісті
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У сирому варіанті використовуйте куряче філе, все інше м'ясо краще варити до готовності, а потім обсушити. Для закуски варене філе наріжте смужками. Для аромату спеції або суху зелень краще додати до курки, оскільки при додаванні в тісто вони можуть почорніти. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування курки у тісті.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте вздовж на пластики товщиною 0,7-1 сантиметр.
- 3
Крок 3
Посолити і поперчити курку.
- 4
Крок 4
Холодне молоко налийте в миску і розбийте яйце.
- 5
Крок 5
Додайте сіль і ретельно перемішайте до розчинення кристалів.
- 6
Крок 6
Просійте в миску борошно і замісіть однорідне тісто, за консистенцією як кефір.
- 7
Крок 7
Кожну пластику грудки повністю обсмажте у борошні.
- 8
Крок 8
Кожну занурте в миску з тістом, щоб вони повністю вкрилися.
- 9
Крок 9
У сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Викладіть курку у тісті та смажте на повільному вогні з обох боків до готовності та золотистої скоринки. У готової курки на поверхні з'являються бульбашки олії.
- 10
Крок 10
Перекладіть готову курку на паперові рушники, щоб видалити зайве масло. Так само обсмажте всю курку.
- 11
Крок 11
Курка в тісті готова, подавайте відразу на стіл.
- 12
Крок 12
Подайте до столу.