Курка в тазіні
Опис
Я просто обожаю арабську, східну кухню. Мені дуже подобається технологія приготування страв у тажині. Страви виходять дуже соковитими і ніжними, але при цьому пряними та ароматними. Рецепт курки в тажині — це марокканський класичний рецепт, тутешня святкова страва. Раджу приготувати — вам сподобається
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку розріжте на невеликі шматочки, посоліть і залиште на 2 години. Потім добре промийте від солі. Якщо поспішаєте, цей крок можна пропустити.
- 2
Крок 2
У тажині змішайте курку, подрібнений цибулю, часник, імбир, лимонний сік, сіль і воду. Можна додати спецій за смаком.
- 3
Крок 3
Перемішати, накрити кришкою і варити на середньому вогні близько 1 години та 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім зніміть кришку, додайте шматочки лимона та маслини і варіть ще 5 хвилин на середньому вогні. Готово!