Курка в сирному соусі
Опис
Увазі пропонуються докладні рекомендації, як приготувати курку в сирному соусі. Існує два основних варіанти її приготування — безпосереднє запікання в соусі або подача до столу з соусом. З цим рецептом можна експериментувати досить багато, щоразу відкриваючи нові варіанти цієї смачної страви.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно вимити та обсушити куряче філе. За бажанням трохи відбити, посипати сіллю та перцем за смаком. Також можна додати інші улюблені спеції за смаком.
- 2
Крок 2
2. На сковороду налити трохи рослинної олії та викласти туди курку. Смажити на середньому вогні до готовності та утворення золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
3. А тим часом можна перейти до приготування соусу. На окремій сковороді розтопити вершкове масло.
- 4
Крок 4
4. Висипати борошно і ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Залишити на повільному вогні до появи жовтуватого кольору, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Молоко нагріти і тонким струменем влити на сковороду. Рецепт приготування курки в сирному соусі можна трансформувати на будь-якому етапі за смаком, наприклад, замінивши молоко вершками. Довести соус до кипіння та варити близько 7–10 хвилин, доки він не загустіє.
- 6
Крок 6
6. Сир натерти на дрібній терці та додати до соусу. Тримати на повільному вогні ще близько 2-3 хвилин, поки соус не стане однорідним.
- 7
Крок 7
7. Соус посмакувати (дуже обережно, якщо сир солоний) і поперчити за смаком. Смажену курку нарізати порційними шматочками і викласти у форму для запікання. Залити соусом і поставити в розігріту духовку на 7-10 хвилин.
- 8
Крок 8
8. За бажанням зверху можна додати щіпку маку. Подавати страву до столу гарячою.
- 9
Крок 9
9. Однак курка в сирному соусі в домашніх умовах може і не запікатися в духовці. Смажені шматочки філе можна щедро полити сирним соусом і подавати до столу, посипавши свіжою зеленню.