Курка в соусі з кунжидом
Опис
Рецепт не займе багато часу. Японська кухня відрізняється тим, що всі інгредієнти, які використовуються в стравах, проходять слабку теплову обробку. Вони добираються до готовності за рахунок соусу. Ось одним із таких рецептів я і поділюся. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте соус. Соєвий соус у сотейнику нагрійте з цукром, щоб той повністю розчинився. Потім знятий з вогню додайте імбир, мірін (японське вино), все перемішайте. Потім варіть близько 20 хвилин на повільному вогні. У кінці дайте соусу охолонути.
- 2
Крок 2
Тепер приступайте до самого страви. Філе помийте і наріжте смужками. Потім залейте шматочки курки соусом (у мисці) і залиште маринуватися в холодильнику на 20 хвилин. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями.
- 3
Крок 3
Через потрібний час викладіть курку на розігріту сковороду з маслом. Попередньо дайте маринаду стекти з м'яса. По 2 хвилини смажте на сильному вогні з кожного боку, а потім ще 5 хвилин на слабкому.
- 4
Крок 4
Додайте цибулю на сковороду, влийте маринад. Готуйте ще 2 хвилини, потім подавайте, посипавши кунжутом. Також можете додати свій декор. Смачного!