Курка в соусі теріякі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Класична курка в соусі теріякі вийде тільки за наявності всіх необхідних інгредієнтів, проте не біда, якщо ви заміните коричневий цукор білим, а мирін — винним оцтом. Навіть у такому варіанті курка вийде надзвичайно смачною. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися імбирем. Корінь імбиру очистити і невелику частину натерти на тертці. Відрізати також 3-4 тонких скибочки та нарізати дрібно ножем.
- 2
Крок 2
2. Імбир посипати в глибоку ємність і додати соєвий соус.
- 3
Крок 3
3. Щоб соус не був надто насиченим, потрібно влити трохи води. Кількість води залежить від ступеня концентрованості соєвого соусу.
- 4
Крок 4
4. Тепер до соусу можна додати рисовий або винний оцет. Якщо у вас немає таких інгредієнтів, можна використати лимонний сік. Очистити часник і нарізати ножем на дрібні кубики. Додати до соусу.
- 5
Крок 5
5. Залишається додати коричневий цукор і все добре перемішати.
- 6
Крок 6
6. Рецепт приготування курки в соусі теріякі переходить до другого етапу. Грудки потрібно вимити, просушити і трохи відбити, накривши харчовою плівкою або папером.
- 7
Крок 7
7. Посолити за смаком. Солити не потрібно, враховуючи досить солоний соус.
- 8
Крок 8
8. На сковороду налити трохи рослинної олії та покласти туди курку. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки.
- 9
Крок 9
9. До обсмаженого курчати влити соус і тушкувати близько 3-4 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Тим часом розчинити в невеликій кількості води кукурудзяний крохмаль.
- 11
Крок 11
11. Коли курка вже просочиться соусом, її можна вийняти та викласти на тарілку.
- 12
Крок 12
12. У залишений на сковороді соус додати крохмаль і ретельно перемішати. Трохи прокип'ятити соус, щоб він загустів.
- 13
Крок 13
13. Готовим соусом щедро полити курочку.
- 14
Крок 14
14. Курка в соусі теріякі в домашніх умовах може подаватися з будь-яким гарніром, однак ідеальним варіантом буде рис. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню.