Курка в вершково-часниковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Даний спосіб приготування курки у сметано-часночному соусі передбачає використання філе, однак таким самим чином можна готувати і нарізану порційними шматочками птицю. Використання різних спецій та приправ додасть страві нових відтінків смаку. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно вимити та просушити філе. Посолити та поперчити за смаком. Потім можна зайнятися соусом. Для його приготування необхідно розтопити на повільному вогні в сотейнику або на сковороді вершкове масло. Воно не повинно горіти, а лише рівномірно розтанути.
- 2
Крок 2
2. На сковороду до розтопленого масла всипати трохи борошна і ретельно перемішати, щоб не утворилися грудочки. Часник очистити і вичавити через прес. Відправити на сковороду і одразу додати вершки. Довести до кипіння на повільному вогні.
- 3
Крок 3
3. Тим часом на окремій сковороді потрібно розігріти трохи рослинної олії. Додати туди куряче філе та обсмажити з обох боків до золотистої скоринки. Доводити пташеня до готовності не обов'язково.
- 4
Крок 4
4. Коли соус закипить, додати трохи солі за смаком, перцю, сушених трав. Як зробити курку у вершково-часниковому соусі ще цікавішою? За бажанням можна додати в соус трохи тертого сиру, що надасть йому не лише цікавого смаку, але й більш в'язку консистенцію. Ретельно помішуючи, потрібно трохи зварити соус.
- 5
Крок 5
5. Обсмажене куряче м'ясо для більш цікавого кольору страви можна посипати меленою паприкою. Потім вилити соус і на повільному вогні довести страву до готовності. Свіжу зелень вимити, обсушити, подрібнити та додати безпосередньо перед подачею. Курка в сметаново-часниковому соусі в домашніх умовах добре поєднується з різними гарнірами та свіжими овочами.