Курка в вершковому соусі з часником
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Таку страву можна без сорому подавати й на святковий стіл — вона не зганьбить навіть найторжнішого застілля. До того ж, для приготування можна використовувати практично будь-які частини курки — і філе, і крильця, і навіть печінку, але на мою думку, найуніверсальніше вийде зі стеген. Рецепт приготування курки в сметані з часником легко можна модернізувати під власні смакові переваги — наприклад, додати улюблені спеції. Така курочка чудово поєднується і з ароматними прованськими травами, і з імбирем, і навіть зі звичайною цибулею ріпчастою — наріжте її та додайте до маринаду, вийде фантастично смачно! Головне — візьміть найжирнішу сметану, яку зможете знайти, тоді успіх гарантовано. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо маринад — додамо до вершкового масла сіль, перець і паприку, перемішаємо.
- 2
Крок 2
Очистимо часник.
- 3
Крок 3
Пропустимо його через прес — прямо в миску з маринадом. Ще раз перемішаємо.
- 4
Крок 4
Підготовлені (тобто промиті, обсушені та, за можливості, позбавлені від кісток) курячі стегна щедро покриємо маринадом. Викладемо в жароміцну форму, зверху розподілимо залишки маринаду.
- 5
Крок 5
Закрийте форму харчовою плівкою та поставте в холодильник — мінімум на 2 години, а ще краще — на всю ніч. Чим довше маринуватиметься курка, тим швидше вона потім приготується.
- 6
Крок 6
Поставимо форму в розігріту до 200 °С духовку приблизно на 40-50 хвилин — до утворення смачної золотисто-коричневої скоринки.
- 7
Крок 7
Готову курку розкладаємо по порційних тарілках і подаємо з гарніром із картоплі, вареного рису або тушкованих овочів.