Гарячі страви
Курка в самосії
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
курку розрізають на 4 рівні частини, потім нагрівають олію на сковороді та викладають її, смажачи до утворення рум'яної скоринки на м'ясі. Після цього вийміть її зі сковороди та перекладіть на протиню, намагаючись зберегти тепло. Цибулю нарізають, смажать до прозорості. Потім її викладають на шматочки м'яса, додають вино та тушать, доки половина рідини просто не випариться. Додають спеції, сіль, перець, після чого знову тушать на слабкому вогні до повної готовності. Щоб визначити готовність, треба проткнути найтовстішу частину м'яса. Якщо виділяється сік — страва готова