Курка в пивному тісті
Опис
Рум'яна курка в тісті чудово підійде для подачі з будь-яким гарніром на ваш смак: кашею, макаронами, запеченими овочами, салатом і т.д. Головне — готуйте густе тісто, щоб воно не стікало з частин курки під час смаження
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Влийте пиво в глибоку місткість, розбийте туди ж куряче яйце, додайте сіль і мелений чорний перець. Збийте виделкою або вінчиком.
- 3
Крок 3
Висипте пшеничне борошно і акуратно вимішайте його, намагаючись не утворювати грудочок. Кількість борошна може трохи збільшитися залежно від розміру курячого яйця. Разом із борошном можна додати щіпку приправи для курки.
- 4
Крок 4
Промийте частини курки та обсушіть їх паперовими рушниками. Краще використовувати невеликі частини, щоб вони швидко просмажилися: крильця, нарізане філе або м'якоть з стегенець. Викладіть частини курки у тісто, щоб воно покрило їх з усіх боків.
- 5
Крок 5
Розігрійте на сковороді рослинну олію та викладіть у неї курку в тісті. Якщо жир не буде розігрітий, тісто вбере його і відшарується — пам'ятайте про це! Смажте з одного боку приблизно 3-4 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім переверніть на інший бік, смажте 5-6 хвилин і накрийте посудину кришкою, але не щільно, щоб м'ясо пропарилось і всередині.
- 7
Крок 7
Викладіть курку в тістечку на тарілку та подайте до столу з соусом, кетчупом або овочами, салатом.