Курка в пиві з рисом
Опис
Для приготування цього страви найкраще використовувати світле класичне пиво. До курки чудово підійде рисовий гарнір із зеленню.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промиваємо курку, обсушиємо, можна обробити вогнем. Нарізаємо курку на 10-12 шматочків. Можна використовувати також потрібки. Дрібно нарізаємо часник, у велику миску наливаємо пиво, додаємо тим'ян, часник і сіль, перемішуємо. Кладемо курку в маринад, накриваємо плівкою та залишаємо на 1 годину в теплому місці.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо цибулю, нарізаємо кубиками. Перець чилі розрізаємо навпіл, видаляємо насіння, промиваємо під проточною водою, обсушуємо та дрібно нарізаємо. Промиваємо зелень і дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
3. Вершкове масло розігріваємо в сковороді. З маринаду виймаємо курку і з кожного боку по три-чотири хвилини обсмажуємо до рум'яної скоринки. Потім перекладаємо у формочку. Залишений маринад проціджуємо через марлю або дрібне сито. Додаємо шафран.
- 4
Крок 4
4. Підсмажуємо нарізаний цибулю в сковороді, де смажили курку. Додаємо зелень та гострий перець.
- 5
Крок 5
5. Перекладаємо рис у дрібне сито, ретельно промиваємо проточною водою. Висипаємо рис до овочів і курки. Доливаємо маринад. Можна додати ще пива. Відправляємо в духовку на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Подаємо курку гарячою, прикрашаємо кінзою та зеленню.