Курка в пакеті
Опис
Курка в пакеті гарна тим, що її не потрібно додатково змащувати ніяким маслом. Страва виходить запеченою у власному соку. До речі, сочності вона при цьому зовсім не втрачає, навпаки! Пакет краще не зав'язувати щільно, оскільки від високої температури він буде розпухати, що може призвести до його вибуху. Тож зробіть у ньому кілька проколів заздалегідь. У пакет можна покласти овочі, фрукти та ягоди. Вони пропитаються соками з курки й нададуть неповторного аромату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Робимо соус для маринування курки. Для цього можна використовувати майонез, густий прісний йогурт та багато іншого. Я використовую вершки. Розбавляю вершки з гірчицею, меленим коріандром, паприкою та чорним перцем. Тру чеснок на дрібній тертці. Все перемішую.
- 2
Крок 2
Тепер підготуємо курку. Я буду готувати її цілою, але можна робити таким самим чином і різні частини: наприклад, ніжки або крильця. Змазую курку сумішшю зі згущеним молоком з усіх боків і зсередини також. Кладу її в пакет для запікання і залишаю маринуватися на годину.
- 3
Крок 3
Я вирішила одразу зробити гарнір, поки курка маринуватиметься в пакеті. Для цього візьму картоплю, почищу її та наріжу скибочками. Через годину додаю картоплю до курки, закриваю пакет, випустивши з нього повітря, щоб він не лопнув від розпухання. Кладу курку в пакеті на сковороду та ставлю в духовку при 180 градусах.
- 4
Крок 4
Через півгодини після того, як поставили курку в духовку, перевірте, наскільки надувся пакет. Швидше за все, вам потрібно буде зробити в ньому невеликі отвори або розріз зверху, щоб виходив повітря. Печемо ще півгодини. Потім виймаємо і обережно трохи відкриваємо верх пакета. Це потрібно, щоб на курці утворилася смачна скоринка.
- 5
Крок 5
Через наступні півгодини виймаємо нашу курочку. Вона чудово запеклася і добре потушилася. Протикаємо її виделкою: бризкає сік! Викладаю курку з картоплею в глибокий посуд. Усе готове, подаємо до столу!