Курка в горіховому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування курки в горіховому соусі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почніть з курки. Наріжте грудку на шматочки розміром з ковток і нанизуйте на дерев'яні або металеві шпажки. Якщо ви використовуєте дерев'яні шпажки, спочатку замочіть їх у воді. Після підготовки шпажок накрийте курку кришкою та поставте в холодильник.
- 2
Крок 2
Приготуйте інгредієнти для маринаду.
- 3
Крок 3
Усе добре перемішайте. Залиште 5 ст. л. для соусу, решту використаєте для курки.
- 4
Крок 4
Залийте курку маринадом. Ретельно покрийте маринадом усю птицю. Можна використовувати кисть для випічки, але якщо працюєте руками — не забудьте одягнути рукавички, оскільки куркума сильно пачкає руки. Маринуйте курку протягом 1 години.
- 5
Крок 5
Починаємо підготовку соусу.
- 6
Крок 6
Спочатку на середньому вогні обсмажте цибулю до м'якості. Потім додайте порошок чилі (молотий червоний перець), 5 ст. л. маринаду, коричневий цукор і воду. Добре перемішайте, щоб інгредієнти з'єдналися.
- 7
Крок 7
Зніміть сковороду з вогню та додайте арахісове масло. Перемішуйте до однорідного стану. Якщо соус буде надто густим, додайте трохи води. Відставте в сторону. Перед подачею готового курки підігрійте соус на повільному вогні, постійно помішуючи.
- 8
Крок 8
Після того як курка постояла в маринаді, смажимо її на середньому вогні протягом 10-15 хвилин до готовності.
- 9
Крок 9
Подавайте курку на шпажках, трохи политу соусом. Страву прикрасьте кінзою та дольками лайма.