Курка в молочному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для різноманіття раціону пропоную смачний, але простий рецепт курки в молочному соусі. Готувати її можна з будь-якими овочами, у тому числі й з картоплею. У результаті виходить смачна повноцінна страва на обід або вечерю. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На початку можна зайнятися соусом. Покласти на сковороду невелику кількість вершкового масла та розтопити його на середньому вогні. Масло при цьому не повинно горіти.
- 2
Крок 2
2. Додати на сковороду трохи борошна і підсмажити близько 1-2 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Тонким струменем влити теплое молоко, постійно помішуючи соус, щоб не утворилися комірці. Варити на повільному вогні близько 5-7 хвилин, щоб соус трохи загустів.
- 4
Крок 4
4. Далі рецепт приготування курки в молочному соусі переходить до другого етапу. Грудку потрібно вимити, обсушити та нарізати невеликими шматочками. За бажанням можна використовувати не лише філе, а й будь-які інші частини курки.
- 5
Крок 5
5. Покласти курку на сковороду і трохи обсмажити до утворення золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Поки смажується філе, можна зайнятися овочами. Для цього страви можна використовувати все, що є під рукою. У даному випадку — морква, селера і помідор. Овочі потрібно вимити, за необхідності очистити та нарізати невеликими шматочками. У сотейник перекласти смажену курку, овочі та залити все молочним соусом.
- 7
Крок 7
7. Імбир очистити і натерти на тертці близько 1-2 чайних ложок (орієнтуючись на смак).
- 8
Крок 8
8. У соус також додати бульйон, щоб було достатньо рідини. Довести до кипіння. Посолити і поперчити за смаком. Додати каррі або інші спеції за бажанням.
- 9
Крок 9
9. На повільному вогні туши́те курку в молочному соусі в домашніх умовах до готовності. Перед подачею за бажанням можна додати свіжої зелені.