Курка в маринаді з йогурту
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ви можете залишити курку на 30 хвилин або на всю ніч. Саме кислота, що міститься в кефірі, розм'якшує волокна, а також у вас утвориться гарна скоринка під час запікання. М'ясо можна запікати в духовці або на грилі. Додайте до маринаду свіжі або сушени трави, а також не забудьте про часник, проте, якщо вам не подобається його аромат, тоді виключіть його. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть часник, дрібно наріжте його. Вичавте сік із лимона та зітріть цедру. Підготуйте маринад: змішайте йогурт, оливкову олію, орегано, часник, свіжомелений перець, сіль і 1-2 столові ложки лимонного соку з цедрою.
- 2
Крок 2
2. Вимийте та наріжте петрушку. Додайте щіпку петрушки до маринаду та перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Промийте м'ясо, покладіть його у харчовий пакет, додайте туди маринад, випустіть зайвий повітря, ретельно перемішайте вміст пакета і поставте його в холодильник на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Викладіть курку в посуд для запікання.
- 5
Крок 5
5. Випікайте курку в духовці при температурі 190 градусів протягом 45-60 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Трохи охолодіть м'ясо і подавайте до столу з салатом або улюбленим гарніром.