Курка в майонезі з часником
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування страви використовуйте будь-які м'ясисті частини тушки: гомілки, крила, філе, спинки і т.д. За бажанням можна зрізати м'ясо з кісток і готувати лише м'якутку. Майонез приготуйте вдома або придбайте в магазині, головне — щоб він не був кислим. Спочатку курку потрібно обсмажити, щоб утворилася рум'яна скоринка, і лише потім вливати майонезний соус і тушити в ньому. Часник додавайте в самому кінці, щоб його смак і аромат не випарилися. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Промийте частини туші, зріжте жили та плівки, якщо такі є. Просушіть їх паперовими рушниками, видаливши зайву вологу.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді рослинну олію і викладіть у неї частини птиці шкірою вниз. Дуже важливо добре розігріти олію, щоб шкіра миттєво підсмажилася, інакше вона прилипне до дна посудини! Смажте курку близько 20 хвилин, періодично перевертаючи.
- 3
Крок 3
Частини птиці повинні добре підрум'янитися з усіх боків. Якщо масло сильно розбризкується, накрийте посудину кришкою, але не закривайте повністю, інакше курка буде пропарюватися, а не смажитися.
- 4
Крок 4
У піалі або мисці з'єднайте майонез будь-якої жирності, сіль і мелений чорний перець. Очистіть зубчики часнику, розім'яніть їх у майонезі та залейте все гарячою водою.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте, створюючи майонезний соус за допомогою виделки або вінчиком. Майонез важко розмішується, тому вам знадобиться близько 2-3 хвилин.
- 6
Крок 6
Влийте соус у сковороду та зменшіть нагрів до помірного. Накрийте ємність кришкою і томіть курку приблизно 20 хвилин, якщо це бройлер, і 30-40 хвилин, якщо курка була фермерською (домашньою).
- 7
Крок 7
Зваріть рис або гречку, макарони і подайте курку з майонезом та часником гарячою на тарілці з кашею або салатом. Смачного!