Курка в цибуляному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Класичний рецепт курки в цибуляному соусі передбачає використання подрібненої в пюре цибулі як заправки. У цьому варіанті основою для соусу буде дрібно нарізана цибуля з додаванням зелених пер’їв. Це дійсно дуже смачно і зовсім не складно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороду покласти вершкове масло і розтопити його. У рецепті приготування курки в цибуляному соусі не передбачене використання рослинної олії, щоб не зіпсувати ніжний вершковий смак соусу.
- 2
Крок 2
2. Курячі грудки вимити, обсушити і викласти на сковороду. Смажити на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
3. Потім обережно перевернути грудки і продовжувати смажити з іншого боку.
- 4
Крок 4
4. Поки смажеться грудка, перо зеленої цибулі вимити та обсушити. Розрізати вздовж, а потім нарізати дрібними кубиками. За бажанням можна зробити досить великі шматочки, нарізаючи перо з невеликим нахилом ножа.
- 5
Крок 5
5. Цибулю репчасту очистити та дрібно нарізати. За бажанням можна подрібнити цибулю в блендері, щоб текстура соусу була більш однорідною.
- 6
Крок 6
6. На сковороду до обсмаженого грудки додати цибулю або цибулеве пюре.
- 7
Крок 7
7. Підсмажити цибулю до м'якшості.
- 8
Крок 8
8. Посолити та поперчити за смаком. Додати на сковороду вершки. За бажанням курка в цибуляному соусі в домашніх умовах може тушитися і без вершків, тоді потрібно додати на сковороду трохи бульйону.
- 9
Крок 9
9. Акуратно перемішати. Тушкувати на повільному вогні близько 5 хвилин і можна подавати страву до столу.