**Курка в лимонному соусі по-китайськи**
Опис
Закуска готується швидко і просто. Курка в лимонному соусі по-китайськи – це дуже смачна страва, яка стане ідеальною закускою до пива і навіть до вина. Звісно, до такої страви не підійдуть такі гарніри, як картопляне пюре чи каші. Але в поєднанні з легким овочевим салатом курка в лимонному соусі по-китайськи ідеально підійде для посиденьок із друзями. Отже, записуйте мій рецепт. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на невеликі продовгуваті шматочки.
- 3
Крок 3
Покладіть кусочки курки в глибоку миску, додайте часник, пропущений через прес, цедру половини лимона, трохи солі й перцю, соєвий соус.
- 4
Крок 4
Гарненько все перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб курочка встигла трохи промаринуватися.
- 5
Крок 5
Тим часом підготуйте все для панування: легко збовтайте яйця, в окремі мисочки насипте борошна та панувальних сухарів. Шматочки курки спочатку занурте у борошно, потім у яйця і наприкінці – у панувальні сухарі.
- 6
Крок 6
У невеликій товстостінній каструлі розігрійте рослинну олію, обсмажте в ній курочку в паніровці до золотистої скоринки. На це піде всього кілька хвилин. Не бійтеся, що шматочки курки залишаться сирими, вони чудово встигнуть просмажитися.
- 7
Крок 7
Готові шматочки курки викладайте на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
- 8
Крок 8
Приготуйте соус для курки — його можна готувати на сковороді або в маленькому сотейнику. Курячий бульйон змішайте з цедрою половини лимона та соком цілого лимона. Додайте цукор і уварюйте на повільному вогні 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Потім додайте 1 ст. ложку води та кукурудзяну муку. Готуйте ще кілька хвилин, поки соус не загустіє. Він вийшов одночасно і рідким, і в’язким, дуже яскравим і блискучим.
- 10
Крок 10
Полийте отриманим соусом обсмажені шматочки курки. Бачите, як вони одразу заблискнули? Дуже апетитно, чи не так? І смачно! Їжте з задоволенням!