Курка в лимонному соусі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Цей рецепт приготування курки в лимонному соусі обов'язково сподобається всім любителям кислуватості. Птах виходить дуже ніжним і надзвичайно пікантним, при цьому з апетитною зрум'яленою скоринкою. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для цього страви потрібно дійсно багато лимонів. Не варто боятися, курочка не буде надто кислою. Якщо використовується менша кількість курки, тоді можна зменшити й кількість соусу.
- 2
Крок 2
2. Курку вимити, обсушити та порізати на порційні шматочки. Можна використовувати лише грудки, або крильця, або ніжки, наприклад, — для приготування курки в лимонному соусі підійде все.
- 3
Крок 3
3. Викласти на протинь, застелений фольгою або пергаментом, посипати сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
4. Поставити курочку в розігріту духовку на 10 хвилин, потім перевернути кожен шматочок і ще 10-12 хвилин запікати.
- 5
Крок 5
5. Тепер можна приступити до соусу. Лимони вимити та вичавити сік. У глибокій мисочці з'єднати оливкову олію, оцет та лимонний сік. Підсолити, поперчити, додати орегано або інші спеції. Все ретельно перемішати.
- 6
Крок 6
6. Запечене до утворення скоринки курку викласти в миску з соусом і залишити на 5 хвилин. Потім перекласти шматочки курки в сотейник, долити трохи соусу і тушкувати на повільному вогні до повної готовності.
- 7
Крок 7
7. Залишити соус на вогні та зварити до більш густої консистенції. Курка в лимонному соусі в домашніх умовах подається до столу з ним. Коли соус готовий, можна зняти його з вогню та додати свіжу подрібнену зелень.
- 8
Крок 8
8. М'яка та смачна курочка готова. Її можна викласти на загальне блюдо з високими бортиками та полити зверху соусом. Подавати можна з улюбленим гарніром або салатом.