Курка в лечо
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Російська страва за італійським способом. Раджу звернути увагу на цей рецепт — готується просто, дуже смачно, можна подавати навіть на святковий стіл. Для приготування цієї страви можна використовувати філе курячих стегон або куряче філе. Куряче філе в цьому рецепті неможливо пересушити, воно обов’язково вийде соковитим. Лечо можна використовувати в первісному вигляді — прямо з банки з шматочками перцю. Але мені більше подобається збите блендером — тоді вийде однорідна соусоподібна маса, хоча смак буде однаковим, незалежно від обраного варіанта. Подавати цю страву можна з чим завгодно — варений рис, картопля, макарони, будь-яка каша. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. У мене лечо домашнього приготування.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю та часник, смажте на середньому вогні з ложкою олії оливкової протягом 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Куряче філе наріжте смужками і додайте через 5 хвилин до цибулі та часнику. Смажте до світлого кольору м'яса, перекидаючи. Це займе 1 хвилину.
- 4
Крок 4
Посолити, поперчити та посипати італійськими травами. Влийте вино, перемішайте.
- 5
Крок 5
Страву можна приготувати двома способами. Перший — додати лечо до м'яса у тому вигляді, в якому воно є в банці. Другий спосіб — збивати лечо в блендері до однорідної маси.
- 6
Крок 6
Я готувала другим способом. Виклала лечо в блендер, ополоснула банку 100 мл води і вилила до лечо. Перебила в однорідну масу.
- 7
Крок 7
Перелийте лечо до м'яса. Додайте цукор, перемішайте і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте приблизно 25-30 хвилин. Кількість рідини регулюйте за смаком.
- 8
Крок 8
Якщо бажаєте більш густий соус, посиліть вогонь і варіть до досягнення потрібної густоти. Зніміть готову страву з плити та посипте зеленню.
- 9
Крок 9
Я подавала з рисом.