Курка в кефірі з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування страви можна використовувати навіть заморожені овочі, попередньо розморозивши їх за півгодини та зливши виділену рідину. Головне — не додавайте помідори чи консервовані томати, томатний сік, бо кефір одразу згуститься. Особливо смачно страва буде звучати з пресованим або сушеним меленим часником. При подачі посипте її дрібно нарізаною зеленню, спеціями, ароматичними приправами. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Розморозьте заморожені овочі та злийте рідину. Очистіть картоплю, цибулю та моркву, промийте у воді. Промийте частини курки, зріжте плівки та жили, якщо вони присутні.
- 2
Крок 2
Влийте в сковороду з високими бортиками рослинну олію та викладіть частини курки. Якщо на них є шкіра, то шкірою вниз. Обсмажуйте близько 10–15 хвилин до рум’яності на середньому вогні, періодично перевертаючи. Поки це відбувається, наріжте картоплю невеликими кубиками, цибулю — півкільцями, моркву — за бажанням. Додайте до ємності та обсмажуйте ще 5–10 хвилин.
- 3
Крок 3
Викладіть розморожені овочі та потушіть все 5-10 хвилин до м'якості.
- 4
Крок 4
Посолити і поперчити, додати інші обрані вами спеції. Влити кефір і накрити посуд кришкою. Зменшити нагрівання до помірного та тушкувати все протягом 10 хвилин. За бажанням у самому кінці можна додати пресований часник, подрібнену зелень тощо. Перемішувати не потрібно.
- 5
Крок 5
Овочі та курка вберуть до себе кефір, стануть м'якими, соковитими й дуже смачними.
- 6
Крок 6
Викладіть їх акуратно на тарілку та подайте до столу в гарячому вигляді. Можна доповнити зернистою гірчицею, часниковим соусом і т.д. Смачного вам апетиту!