Курка в каррі
Опис
Рецепт не забере багато часу. До пасту карі в цьому рецепті додамо кокосове молоко, яке завжди надає приємного аромату та ніжних ноток стравам. У цьому випадку я віддаю перевагу не курячій грудці, а м'ясу з стегон, оскільки воно соковите і м'якше після тушкування. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Курку також нарізаємо невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
На сковороді розчиняємо вершкове масло і додаємо порошок каррі. Потім вливаємо кокосове молоко та доводимо соус до кипіння.
- 4
Крок 4
У окремій сковороді на рослинній олії смажимо подрібнений часник і цибулю до золотистого кольору, додаємо туди курку і смажимо приблизно 4 хвилини.
- 5
Крок 5
Потім до курки додаємо картоплю та соус каррі. Закриваємо все кришкою і тушимо. За необхідності додаємо воду, солимо і перчимо страву. Тушимо до м'якості картоплі.