Курка в карамельному соусі
Опис
Пропонується простий рецепт курки в карамельному соусі, який чудово поєднується з будь-яким гарніром. Ідеальне поєднання солодкого та солоного робить цю страву справді вдалим вибором.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно приготувати головну складову цієї страви — соус. На сковороду насипати цукор і додати близько 50 мілілітрів води. Поставити на вогонь і, періодично помішуючи дерев’яною ложкою, довести до кипіння.
- 2
Крок 2
2. Потім поступово довести карамель до коричневого кольору. Зняти з вогню та обережно влити воду, постійно помішуючи. Якщо карамель почала тверднути або розшарувалася, знову поставити на вогонь і трохи підігріти.
- 3
Крок 3
3. Рецепт приготування курки в карамельному соусі переходить до наступного етапу. Куриці стегна вимити, обсушити і зняти з них шкірку. Посолити за смаком і за бажанням додати улюблені спеції.
- 4
Крок 4
4. Очистити цибулину, часник і імбир. Цибулю та часник нарізати невеликими кубиками, а корінь імбиру — тонкою соломкою.
- 5
Крок 5
5. На сковороду налити трохи рослинної олії та розігріти. Покласти туди часник, імбир, цибулю та трохи обсмажити.
- 6
Крок 6
6. Викласти на сковороду курку і обсмажити на сильному вогні до утворення скоринки.
- 7
Крок 7
7. Додати меленний чорний перець і перець чилі за смаком. Влити соєвий соус і частину карамелі. Смажити на середньому вогні до готовності курки. Ось і весь простий рецепт курки в карамельному соусі. За 5 хвилин до готовності додати решту карамелі. Подавати до столу з гарніром, посипавши зеленим цибулею.