Курка в гранатовому соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Перед вами детальні інструкції, як приготувати курку в гранатовому соусі. Можна використовувати будь-які спеції, зокрема й для фаршування птиці. Гранатовий сік краще вичавлювати безпосередньо перед приготуванням. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися спеціями та приправами, які нададуть страві неповторного смаку. Цей рецепт приготування курки в гранатовому соусі передбачає використання подрібненого шавлію та часнику, проте можна взяти й інші приправи за смаком.
- 2
Крок 2
2. Розм'якнуте вершкове масло з'єднати зі спеціями та ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
3. Птицю вимити та обсушити. У середину за бажанням покласти ароматну зелень, лимон або просто посипати сіллю та перцем за смаком. Поверхню птиці рясно змастити олією зі спеціями. Залишити на 1 годину в холодильнику.
- 4
Крок 4
4. Безпосередньо перед приготуванням курці бажано перев'язати ніжки, за бажанням обгорнувши їх фольгою, щоб сильно не підгоряли.
- 5
Крок 5
5. Потрібно вимити гранат і розрізати навпіл.
- 6
Крок 6
6. Дістати зерна, очистивши від білих плівочок.
- 7
Крок 7
7. Вичавити сік, відкинувши жмих убік.
- 8
Крок 8
8. У сік потрібно додати щіпку солі, трохи перцю та інших спецій за смаком.
- 9
Крок 9
9. Соус поставити на вогонь і трохи проварити, щоб випарилася зайва волога.
- 10
Крок 10
10. Викласти курку на протертень. За бажанням курку в гранатовому соусі в домашніх умовах можна готувати одразу з гарніром. Можна використовувати будь-які овочі — картоплю, моркву, кабачки, перець тощо. Овочі потрібно очистити й викласти на протертень поруч із куркою.
- 11
Крок 11
11. Поставити курку в розігріту духовку на 30 хвилин. Потім вийняти її та рясно змастити соусом. Кожні 15-20 хвилин виймати протиню та змазувати птаху соусом.
- 12
Крок 12
12. Готову курочку подавати до столу можна також з гранатовим соусом, який потрібно зварити до густої консистенції з невеликою кількістю крохмалю.