Курка в горщику в духовці
Опис
Якщо ви запитаєте мене, чим гарна така курка, я без найменшого сумніву відповім — усім! Поєднання продуктів — курка, гриби, картопля, цибуля, вершки — класичне. Спосіб приготування — один із найменш «напружених» і водночас корисних: не потрібно довго стояти біля плити, а страва виходить майже дієтичною. Подавати її можна як на щоденний, так і на святковий стіл... Загалом, переваг у цього способу приготування курки в горщечку в духовці чимало. Ви можете використовувати як куряче філе, так і цілу курку (в інгредієнтах я саме її і вказую). У першому випадку менше роботи, але з цілою куркою виходить смачніше — кісточки дають смак і аромат, на які від філе чекати не варто. Просто розріжте м’ясисті частини птаха (ніжки та грудку) на невеликі шматочки — так, щоб на порцію припадало 2–3 шматки. Шкіру краще зняти. А з потилиці та крилець потім зваріть бульйон! Єдине, що варто врахувати — в духовці горщики з такою куркою повинні перебувати на 15–20 хвилин довше.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче м'ясо нарізати невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Сушені гриби, які попередньо замочили, подрібнити. Рідину не виливати — вона знадобиться!
- 3
Крок 3
Змішати гриби з очищеним і нарізаним цибулею та картоплею.
- 4
Крок 4
Наповнити горщечки сумішшю грибів і овочів приблизно наполовину. Зверху викласти курку.
- 5
Крок 5
Посолити, поперчити і в кожен влити по кілька ложок вершкового масла.
- 6
Крок 6
Влити грибний настій, накрити кришками і поставити горщечки в духовку. Температура — 180 °C, час запікання — приблизно 1 година. Готове страву можна подавати як у горщечках, так і виклавши на порційні тарілки. Не забудьте посипати подрібненою зеленню!;)