Курка в гірчичному соусі зі спаржею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Я звикла смажити курку в соєвому соусі. Але цей рецепт привернув увагу, вирішила спробувати приготувати пікантний гірчичний соус і не пошкодувала! Щоб приготувати курку з гірчичним соусом та спаржею, вам знадобляться дві курячі грудки, спаржа (свіжа або заморожена), а також сковорода-гриль (бажано, але не обов’язково). На сковороді-гриль курка виходить соковитішою і рум’янистішою. Обов’язково спробуйте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Посолити та поперчити курку.
- 3
Крок 3
Через харчову плівку (можна поліетиленовий пакет) відбийте курку скалкою або молоточком. М'ясо пропитається спеціями і стане однакової товщини.
- 4
Крок 4
Отримується два шматки курячого філе середньої товщини.
- 5
Крок 5
Смажте курку на сковороді-грилі до готовності.
- 6
Крок 6
Дайте готовій курці відпочити, щоб вона пропилася власним соком. Не варто різати її гарячою.
- 7
Крок 7
Тим часом відваріть спаржу. Опустіть її у киплячу і підсолену воду.
- 8
Крок 8
Прокип'ятіть 3-4 хвилини.
- 9
Крок 9
Потім одразу опустіть відварену спаржу у воду з льодом, щоб овоч залишився хрумким і не втратив колір.
- 10
Крок 10
Тепер залишилося приготувати соус. Змішайте вершки, гірчицю та зелень.
- 11
Крок 11
Добре перемішайте і поставте на невеликий вогонь.
- 12
Крок 12
Варіть до загущення. Готовий гірчичний соус зменшиться в об'ємі, це нормально. Не панікуйте.
- 13
Крок 13
Подавайте курку з гірчичним соусом і спаржею, полити філе соусом. Дуже смачно з червоним вином.