Курка в глазурі з соєвого соусу
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Отже, розповідаю, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курку ретельно вимийте всередині і ззовні, видаліть рештки пір'я, зніміть грубу жовту шкірочку з ніжок. Просушіть паперовим рушником.
- 2
Крок 2
2. Натріть курку сіллю та чорним перцем. Змішайте йогурт з паприкою та гострим перцем, змастіть курку і залиште маринуватися на 2 години.
- 3
Крок 3
3. Приготуйте глазур: з'єднайте соєвий соус, наршаб, мед і перемішайте. Додайте цедру лимона або лайма, можна замість цедри додати сік. Доведіть глазур до кипіння і проваріть кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте духовку до 180 градусів (якщо курка невелика, 1,2–1,5 кг, то достатньо 160 градусів). Покладіть курку на противень, одразу викладіть хмелюницю і запікайте 60–80 хвилин. Дрібний картоплю краще залишити цілою, а велику наріжте чвертями. Можна перев’язати ніжки курки, щоб вона мала більш привабливий вигляд.
- 5
Крок 5
5. Збільшіть температуру до 220 градусів, кожні 5 хвилин змащуйте курку глазур'ю, поки вона не набуде карамельного кольору.
- 6
Крок 6
6. Курка в глазурурі з соєвого соусу готова! Завіть усіх до столу і не забудьте зняти мотузочку з ніжок!