Курка в духовці в пергаменті
Опис
Курку перед запіканням можна замаринувати з вечора, потім викласти на пергамент. Також можна обернути вже замариновану курку в папір і запікати, коли знадобиться. Але довго зберігати в пергаменті не бажано, він може промокнути. Не хвилюйтеся, якщо папір підгорить під час запікання. Це може залежати від якості пергаменту.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте куряче філе від кістки. Кожну половинку розріжте на три частини. Товщина пластики не повинна перевищувати 1,5 см.
- 3
Крок 3
У чаші змішайте мед, рослинну олію та подрібнений часник. Перемішуйте, доки мед і рослинна олія не з'єднаються.
- 4
Крок 4
Додайте каррі, червоний та чорний перець. Посоліть. Ще раз добре перемішайте.
- 5
Крок 5
На дошці розкладіть підготовлене нарізане філе. За допомогою кисті змастіть його маринадом. Приблизно має піти половина.
- 6
Крок 6
Відріжте великий аркуш пергаменту так, щоб його можна було скласти навпіл. Викладіть на пергамент куряче філе, стороною з маслом донизу. Змастіть філе рештою маринаду.
- 7
Крок 7
Накрийте другою половинкою пергаменту, закрутіть краї. У такому вигляді можна перекласти куряче філе в холодильник і запікати, коли потрібно.
- 8
Крок 8
Куряче філе в пергаменті перекладіть у жаровню і поставте запікати у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу вийміть курку з духовки. Розірвіть пергамент. Перекладіть курку на тарілку.
- 10
Крок 10
Використовуйте залежно від гастрономічних побажань.