Курка в духовці з лимоном
Опис
Курку в духовці з лимоном для своїх онуків (включаючи мене) готує моя бабуся. Повірте, такої скоринки я більше ніде не пробувала. Можливо, у всьому "вина" стара, ще радянська духовка. І все ж! Раджу приготувати таку курку. М'ясо виходить дуже соковитим і смачним.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку на 160 градусів. Лимони помийте і наріжте кружочками.
- 2
Крок 2
2. Почистіть часник і наріжте товстими скибочками. Курку промийте і зробіть розрізи на шкірці під крилами. У розрізи вкладіть дольки лимона з часником.
- 3
Крок 3
3. Промийте базилік. Всередину курки покладіть дольки лимона, часник і базилік.
- 4
Крок 4
4. Курицю натріть сіллю та перцем.
- 5
Крок 5
5. Промийте і наріжте картоплю великими шматочками. Кірку з картоплі (особливо молодої) можна не знімати. Досить добре промити її, використовуючи жорстку щітку.
- 6
Крок 6
6. Протирувальний протинь або форму змастіть маслом. Викладіть на нього курку (точніше — посадіть), поруч розмістіть картоплю, дольки лимона, базилік. Посипте все сіллю та перцем. Збризніть олією оливковою.
- 7
Крок 7
7. Випікайте курку протягом години-півтори у розігрітій до 160 градусів духовці. Курка буде готова, коли м'ясо відійде від кістки ніжок.
- 8
Крок 8
8. Подавайте курку з картоплею або на окремих стравах. Перед подачею курку можна нарізати (я використовую для цього великі кухонні ножиці).