Курка в духовці з картоплею в пакеті для запікання
Опис
Курка готується у власному соку зі спеціями на «подушці» з овочів. У результаті виходить дуже ніжне, соковите м’ясо. А овочі, насичені курячим соком, — чудовий гарнір до курки. Набір овочів можна брати будь-який, наприклад, болгарський перець і стручкову фасоль. Спеції використовуйте за смаком — я пропоную набір спецій для шашлику. До нього входять гострий червоний перець, солодка паприка, кінза, сушені петрушка й укроп, сушені цибуля й часник, майоран, чабер, базилік, лавровий лист. Ще я використовую свіжий розмарин — він чудово підходить до курки та картоплі. Якщо немає рукава для запікання, беріть фольгу або пергаментний папір. Спробуйте приготувати — страва проста і дуже смачна.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте картоплю не дуже дрібно, але й не крупно.
- 2
Крок 2
Моркву наріжте кружочками, цибулю — півкільцями і перемішайте з картоплею. Додайте часник, розчавивши його тильним боком ножа.
- 3
Крок 3
Овочі посолити, додайте ложку масла, половину спецій і голочки розмарину. Залиште трохи розмарину для курки. Усе ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
Візьміть форму для запікання потрібного розміру, покладіть у неї рукав для запікання, а в рукав — овочі.
- 5
Крок 5
Куряче стегно розділіть на бедро і гомілку, змастіть рештою масла та спеціями.
- 6
Крок 6
Викладіть курку на овочі, додайте розмарин і зав'яжіть рукав.
- 7
Крок 7
Поставте в духовку на 40-45 хвилин і запікайте при температурі 180 градусів. Потім вийміть форму, розріжте рукав (будьте обережні, всередині дуже гарячий пар, який ви випустите) і поверніть у духовку. Запікайте до рум'яної скоринки курки.
- 8
Крок 8
Готово.