Курка в духовці цілком у рукаві
Опис
Рецепт не забере багато часу. Замість майонезу можна використовувати сметану, а рослинну олію взагалі не додавати до рукава — тоді курка вийде дієтичною та низькокалорійною. Нашої активної участі в процесі приготування знадобиться лише 10-15 хвилин. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку ретельно помийте, натріть сумішшю спецій та орегано, а також невеликою кількістю солі.
- 3
Крок 3
Приготуйте соус. Часник очистіть, помийте, натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес для часнику. До майонезу додайте гірчицю, часник, посольте соус за смаком.
- 4
Крок 4
Курку всередині і зовні ретельно натріть соусом і поставте маринуватися у холодильник. Мінімум на 30 хвилин, в ідеалі на 5-6 годин або на ніч.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу зв'яжіть ніжки та крильця кулінарною ниткою. У мене силіконова.
- 6
Крок 6
Перекладіть курку в пакет для запікання. Усередину пакета налийте рослинну олію. Пакет зав'яжіть з обох боків і перекладіть у форму або на протиню.
- 7
Крок 7
Коли будете зав'язувати пакет, не затягуйте щільно. Залиште зазори з обох боків, щоб потрапляв повітря. Ставте запікати на 70–90 хвилин при 180 градусах, залежно від ваги курки. Курку вагою 1,7 кг я запікала 80 хвилин і 10 хвилин — верхній гриль. Якщо хочете рум'яну скоринку, обережно розірвіть пакет за 10 хвилин до готовності та ввімкніть режим верхнього гриля при температурі 200 градусів.
- 8
Крок 8
Коли курочка буде готова, подавайте з улюбленим гарніром та овочами.