Курка в часниковому соусі
Опис
Така курочка стане не лише незамінною стравою святкового столу, а й його прикрасою. Я готувала ніжки за класичним рецептом, за яким готували ще минулого століття. Приправи можете використовувати за смаком, але раджу обов’язково додати прованські трави.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готується вона швидко і вражає навіть капризних гурманів своїм дивовижним смаком. Яку частину курки краще взяти? Я брала ніжки (вони найбільше підійдуть для святкового столу, адже їх можна викласти у формі ромашки на тарілці), але ви можете зупинити свій вибір і на інших частинах.
- 2
Крок 2
2. Змастіть жаростійку каструлю маслом і викладіть у неї зісті, потім вичавте часник. Усе ретельно перемішайте. Тим часом розігрійте духовку до 170 градусів. Промийте ніжки, обсушіть їх паперовим рушником, посипте сіллю та перцем. Ще один нюанс — я додаю спеції «Для грилю», які доповнюють смак, посилюють аромат і роблять м'ясо ще пікантнішим.
- 3
Крок 3
3. Залийте м'ясо соусом, щоб він повністю покрив курку. Після цього можна посипати все прованськими травами (вони в поєднанні з приправами та часником нададуть м'ясу неповторний аромат).
- 4
Крок 4
4. Ось і все, тепер можна сміливо ставити нашу курочку в духовку на 45 хвилин. Запікати її потрібно не більше години, доки не утвориться рум'яна скоринка. Якщо в вашій духовці вогонь тільки знизу — поставте протинь вище. Ще один невеликий секрет — викладіть ніжки дольками помідорів і посипте все зверху сиром.
- 5
Крок 5
5. Курка запікається швидко. Подавати м'ясо можна з картопляним пюре та будь-якою кашею. Якщо ви готуєте курку в часниковому соусі вдома до святкового столу – ваші зусилля оцінять за заслугами, адже м'ясо виходить надзвичайно смачним.