Курка в апельсиново-медовому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це досить цікавий рецепт приготування курки в апельсиново-медовому соусі, трохи гострому й неймовірно смачному. Таку страву можна приготувати на сковороді, обсмаживши в панірувальній стружці, або запікати курку в духовці. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вершкове масло розтопити у мікрохвильовій пічці. Якщо мед закристалізувався, його також потрібно розтопити на водяній бані. З'єднати в глибокій мисочці масло та мед. За бажанням рецепт приготування курки в апельсиново-медовому соусі можна трохи підкоригувати на смак, замінивши вершкове масло рослинним — наприклад, оливковим.
- 2
Крок 2
2. Апельсин вимити та добре висушити. Натерти трохи цедри та додати її до соусу. Вичавити сік із чверті або половини апельсина та вилити в мисочку.
- 3
Крок 3
3. Для більш гострого або насиченого смаку можна додати до соусу кілька крапель гострого соусу (наприклад, домашню аджику). Якщо гострі страви вам не до смаку, соус можна не додавати.
- 4
Крок 4
4. Курицю промити, обсушити та нарізати невеликими шматочками. Класичний рецепт курки в апельсиново-медовому соусі не обмежується лише грудкою — можна використовувати будь-які частини птиці. Таким соусом можна змастити й цілу птицю та запікати її в духовці, періодично поливаючи соусом.
- 5
Крок 5
5. Шматочки філе помістити в соус і обмакнути з усіх боків. За бажанням можна залишити курку в соусі на 15-20 хвилин, щоб філе добре пропиталося маринадом.
- 6
Крок 6
6. Далі шматочки філе можна обваляти в сухарях і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії. Потім викласти шматочки на паперову серветку і подавати до столу. Соус поставити на вогонь і трохи зварити, додавши кукурудзяний крохмаль. Подавати курку з соусом.
- 7
Крок 7
7. Другий варіант — викласти шматочки філе на протертень, застелений пергаментом для випічки, та поставити в розігріту духовку. Запікати до готовності, а за 1-2 хвилини поставити під грати. Курка в апельсиново-медовому соусі в домашніх умовах може подаватися з гарніром або на шпажках як закуска.