Курка, тушкована в кефірі
Опис
Оскільки куряче м'ясо готується дуже швидко, на приготування страви ви не витратите багато часу. Готую в каструлі, а якщо є казанок, то краще використовувати його. Таку курку подаю з гарніром із вареного рису, можна з картопляним пюре.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наливаю розтоплене та очищене вершкове масло, добре його розігріваю. Очищаю корінь імбиру та часник, натираю їх на дрібній тертці та додаю по столовій ложці кожного.
- 2
Крок 2
2. Очищаю і нарізаю цибулю кубиками, викладаю її в каструлю і підсмажую 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Куряче м'ясо (філе, обвалка або будь-які інші шматочки без кісток) мою і нарізаю невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
4. Викладаю м'ясо до цибулі в каструлю і перемішую, смажу 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вливаю склянку води, додаю всі спеції та варю на слабкому вогні 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Перекладаю шматочки курки на тарілку.
- 7
Крок 7
7. В кастрюлю вливаю кефір, солю і перчу за смаком (якщо потрібно), перемішую.
- 8
Крок 8
8. Повертаю шматочки курки в каструлю до кефіру, додаю смужки свіжого імбиру, накриваю кришкою і тушкую 20 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Подавати страву гарячою, прикрасити кінзою та зеленою перцем.