Курка, тушене в казані
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви хочете дізнатися, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для цієї страви краще використовувати не магазинну, а молоду домашню курку або курчату. Тоді кабоб вийде насиченим і ароматним. Вимийте курку, розріжте її на шматки. За бажанням можна взяти не цілу птицю, а лише окремі частини, наприклад — стегна.
- 2
Крок 2
Наріжте помідори кільцями. Викладайте томати і шматочки курки шарами в казан. Попередньо натріть птаху сіллю та сумішшю спецій. Можна взяти вже готову приправу, а можна розтерти спеції в ступці самостійно. Залиште курку маринуватися в холодильнику на два-три години.
- 3
Крок 3
Мариновану птицю дістали з холодильника. Злийте рідину, просуште шматочки м'яса паперовими рушниками. Розігрійте баранячий жир на сковороді. Смажте курку з кожного боку по десять хвилин на сильному вогні.
- 4
Крок 4
Очистіть картоплю від шкірки, вимийте її. Невеликі бульби розріжте навпіл, а більші — на чотири частини. Обсмажте картоплю окремо від курки до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
Покладіть смажений картоплю в казанок, посипте спеціями. Зверху викладіть шматки курки, залейте їх рослинною олією. Тушкуйте м'ясо з картоплею під закритою кришкою 15-20 хвилин до готовності.