Курка, тушкована з оливками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Курку розрізають на 4-6 однакових частин. Перець розрізають навпіл, видаляють насіння та нарізають вздовж соломкою. Зелений цибулю нарізають кільцями, а цибулю ріпчасту — кубиками. Часник дрібно рублять. Помідори кладуть на дуршлаг, окроплюють окропом і знімають шкірку. Видаляють плодоніжку та насіння, а м'якоть нарізають невеликими кубиками. Розігрійте сковороду, додайте масло та викладіть курку, смажте до золотистого кольору. Вийміть м'ясо. На тій самій сковороді смажте перець, часник і цибулю. Потім додайте вино, сіль, перець, воду, помідори. Тушкуйте 10–15 хвилин на слабкому вогні. Додайте до овочів курку та тушкуйте до м'якості. Подавайте страву, политу утвореним соусом. Готову страву можна подавати до столу.