Курка, тушене з часником
Опис
Рецепт не забере багато часу. Секрет цієї страви — у правильному підборі спецій. Я використовувала майоран, чабрець, орегано та тим'ян. Також за смаком можна додати будь-який перець. Я обрала мелений чорний — він дуже ароматний. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку промиваємо, обсушуємо на паперовому рушнику. Нарізаємо пташку на великі шматки. Відправляємо обсмажуватися в олії на розігріту сковороду. Встановлюємо середній вогонь.
- 2
Крок 2
Поки що виймаємо курку та перекладаємо її в окрему миску. Додаємо до сковороди бульйон і трохи сухого вина. Посипаємо всі спеції. Можна також додати щіпку куркуми для аромату. Потім кидаємо шматочки часнику. Очищати їх не потрібно. Доводимо суміш до кипіння.
- 3
Крок 3
Чесночний бульйон переливаємо в посудину, де лежить курка. Посудина повинна бути з товстим дном. Увімкнемо духовку на 190 градусів. Посудину накриваємо кришкою. Тушкуємо протягом години.
- 4
Крок 4
Страва готова.