Курка, тушкована в соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Класичний рецепт курки, тушеного в соусі, – це неймовірно смачна, ароматна та пікантна страва. Шампанське надає соусу особливий смак і неповторний аромат. Потіште себе та рідних смачненьким. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороді з високими бортами або в сотейнику розігріти приблизно третину вершкового масла. Замінювати рослинною олією не раджу, щоб не змішувати кілька смакових відтінків у страві.
- 2
Крок 2
2. Очистити цибулю та часник, подрібнити та додати до масла. Смажити кілька хвилин, поки вони не стануть золотистими, але не почнуть горіти.
- 3
Крок 3
3. Куряче філе (у рецепті приготування курки, тушеній у соусі, можна використовувати також ніжки або крильця, наприклад) вимити, обсушити та викласти до цибулі. Додати решту вершкового масла та обсмажити на сильному вогні. На філе має утворитися смачна скоринка.
- 4
Крок 4
4. Відкрити пляшку шампанського. Залежно від кількості курки та смакових уподобань, можна використовувати від 100 мілілітрів до половини пляшки. Якщо під рукою немає шампанського, можна використовувати сухе біле вино.
- 5
Крок 5
5. Посолити і поперчити філе, перевернути та обсмажити з другого боку. Влити шампанське та додати вершки. Акуратно перемішати все. Додати трохи курячого бульйону. Як спеції можна використовувати гострий перець, сушenu зелень. Тушкувати на середньому вогні.
- 6
Крок 6
6. Коли курка, тушкована в соусі в домашніх умовах, готова, зверху можна посипати трохи зеленої цибулі або петрушки, наприклад.