Курка, тушене в духовці
Опис
Традиційний рецепт тушеного курчати. Додається бекон, щоб надати курці аромату. Чудово підійде для зими, адже ця страва добре зігріває. Крім того, її дуже зручно готувати, оскільки майже всі інгредієнти готуються разом у каструлі. Спробуйте та насолоджуйтеся смаком курчати, потушеного з овочами та беконом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курицю розрізати. У сковороду налити 2 ст. л. олії. Обсмажити курку на середньому вогні, доки шматочки не зарум'яняться з усіх боків. Часто перевертати шматочки, щоб вони рівномірно просмажилися. Це займе близько 10 хвилин. Курку відкласти.
- 2
Крок 2
2. Очистити та нарізати цибулю. Очистити гриби та нарізати не дуже дрібно. Очистити моркву та нарізати кружечками. Нарізати бекон середніми шматочками. Очистити та дрібно нарізати часник. Натерти цедру. Розігріти духовку до 220 градусів Цельсія.
- 3
Крок 3
3. У сковороду додати ще одну ложку масла, додати борошно і обсмажити. Додати бекон, моркву та цибулю і смажити ще 5 хвилин, поки всі інгредієнти не стануть м'якими, а бекон не зарум'яниться. Під час смаження постійно помішувати. Додати шампіньйони та курку і смажити ще 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Перекласти вміст сковороди в жаростійку посудину. Додати вино, коньяк, курячий бульйон, часник, лимонну цедру та тмин. Посолити і поперчити. Добре перемішати всі інгредієнти. Поставити посудину в духовку та готувати 45 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вийняти з духовки і спробувати, за необхідності додати ще солі та перцю. Час: 1 година 40 хвилин