Курка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Поширене страва у колишній британській колонії — Тринідаді і Тобаго. Насолоджуйтеся смачною стравою карибської кухні. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Покласти цибулю, помідори, часник, чорний перець, кінзу в кухонний комбайн.
- 2
Крок 2
Збийте овочі кілька разів, і в нас вийде «швидкий» салат Піко де Гальйо.
- 3
Крок 3
Зняти шкіру з курячих ніг.
- 4
Крок 4
Покладіть курку в миску і посоліть.
- 5
Крок 5
Щедро посипати перцем.
- 6
Крок 6
Додати гірчицю.
- 7
Крок 7
Перекладаємо Піко де Гальо до курки.
- 8
Крок 8
Ретельно перемішати і залишити на 2 години.
- 9
Крок 9
Змішати в мисці порошок каррі, куркуму та додати трохи води.
- 10
Крок 10
Змішати виделкою.
- 11
Крок 11
Поставити сковороду на середній вогонь, налити рослинну олію.
- 12
Крок 12
Коли масло нагріється, влити соус каррі.
- 13
Крок 13
Перемішати.
- 14
Крок 14
Через кілька хвилин додати дрібно нарізаний цибулю. Ретельно перемішати і продовжувати готувати ще приблизно 2 хвилини.
- 15
Крок 15
Покласти курячі ніжки в сковороду.
- 16
Крок 16
Закрити кришкою, тушкувати близько 4 хвилин.
- 17
Крок 17
Зніміть кришку та додайте трохи води. 1 чашки буде достатньо.
- 18
Крок 18
Готувати протягом 20-25 хвилин, періодично поливаючи курочку соусом.
- 19
Крок 19
Відварити рис, додати до нього кілька гілочок кінзи.
- 20
Крок 20
Подайте до столу.