Курка (майстер-клас)
Опис
Дуже часто від своїх подруг я чую, що куряче філе підходить тільки для салатів, що з нього не вийде смачної основної страви, як не намагайся. Сьогодні я вирішила руйнувати цей стереотип і запропонувати вам рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку обмийте та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте куряче філе на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Покладіть шматочки курки в глибоку миску (бажано не пластмасову), додайте йогурт, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. гарем масала, сіль, подрібнений часник, трохи лимонного соку.
- 4
Крок 4
Усе це добре перемішайте, щоб кожен шматочок курки був покритий йогуртом з великою кількістю спецій. Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник на 1 годину.
- 5
Крок 5
Мариновані шматочки курки нанизати на бамбукові шпажки та поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Дрібно поріжте цибулю, викладіть її в сковороду з розігрітим рослинним маслом, додайте подрібнений часник та імбир. Насипте спеції: решту паприки та гарем масала, перець чилі, куркуму та коріандр. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Через декілька хвилин додайте до сковороди томатний соус, влийте вершки та воду. Перемішайте та тушкуйте на повільному вогні близько 10 хвилин.
- 8
Крок 8
За цей час наші курячі шашлики запеклися. Зніміть шматочки курки з шпажок і покладіть у підготовлений пряний соус.
- 9
Крок 9
Перемішайте і тримайте на повільному вогні кілька хвилин.
- 10
Крок 10
Подавати ароматну курочку можна з будь-яким гарніром: з макаронами, кашами, картопляним пюре. У кожному разі буде смачно і ситно.