Курка тандурі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. З курячих стеген зніміть шкірку, обсушіть м'ясо паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
На курячих стегнах зробіть глибокі надрізи, це допоможе спеціям і соусу проникнути глибше в м'ясо, а також скоротить час запікання.
- 3
Крок 3
Змішайте сік половини лимона з паприкою, перцем, куркумою та сіллю. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Добре натріть стегна отриманим маринадом з усіх боків і в розрізах. Залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі.
- 5
Крок 5
Поки стегна маринуються, підготуйте ароматний соус, в якому їх будуть запікати. Для цього змішайте кефір із соком половини лимона, додайте по щепотці паприки, орегано, коріандру, сушену зелень. Дрібно поріжте часник, імбир також дрібно наріжте або натріть на тертці. Додайте їх до соусу.
- 6
Крок 6
Адкрывіте курыныя стегны соусам, выкладзіце іх у форму для запякання і пастаўце ў духоўку на 40 хвілін. За гэты час я яшчэ 2-3 разы змазваю курыцу соусам, у выніку чаго на стэгнах утвараецца шчыльная смачная карочка.
- 7
Крок 7
Курка тандурі готова. Подавайте з улюбленим гарніром та овочевим салатом.